Categoria: Food

Pizza Wedding Buffet? Yes please!

Food Organization & Planning

Pizza Wedding Buffet? Yes please!

About a year and a half ago I started working at SAPO and I told my parents “My office has one problem, there is a pizza place across the street!” That place is Pizza Hut and when I was about 8-9 years old my mother’s best friend, Aunt Clara, invited us – my sister and I – on a date… here! We went crazy. Pizza was the synonym of heaven. Pizza, Coke, Ice cream. Perfection!

Surprisingly, I have managed to go there not more than once a month (if so) to enjoy their lunch buffet where I can eat as many slices as I want.

But yesterday, on my way out, it hit me: How perfect it would be to have a Pizza Wedding Buffet.

 

Picture this!

All your favorite pizzas, tall, Italian style, thin, cheesy crust… yum! displayed in a very cool and relaxed manner on a wooden table with handwritten slate or, if you want something fancier, silver platters, with classy tags.

Everything is possible

6 Tricks to make it work

  • Be creative. Whatever style or theme you are going for, present your pizzas in the most creative way. Remember, we start eating with our eyes!
  • Don’t go literal. Just because you are serving pizza, doesn’t mean your wedding has to look like a pizza restaurant.
  • Keep them coming. Nothing beats the smell of hot pizza. Make your guests travel as much as possible to the pizza table.
  • Variety. Variety. Variety. There are millions of possible combinations, so bring out the chef in you and mix and match ingredients.
  • Bride&Groom Pizza. What is your favorite? Pick it and put that pizza on the spotlight. It could be a fun thing to add a sign like this “Us on a pizza” or “If we were a pizza we would taste like this!”
  • Crostini Bar. Pizza goes so well with… garlic bread or cheese sticks or bruschettas. So why not add another touch to this buffet by having a bar where guests can create their own?

 

Trust me when I say that…

 

… most people will complain at first – I know my Dad would – but, no matter what people say, pizza is something that brings people together, that reminds us of cool, relaxed and fun moments spent with loved ones, or even alone after a long tough week.

Symbolic elements should be part of your wedding and they can present themselves in the most creative, original or simple way. Find yours and make it work!

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Há cerca de um ano e meio atrás comecei a trabalhar no SAPO e disse aos meus pais: “O meu escritório tem um único problema, fica à frente da Pizza Hut!” Há vários anos atrás, tinha eu 8-9 anos, a melhor amiga da minha mãe, Tia Clara, convidou-nos – a mim e à minha irmã – para um almoço. Pizza. Coca-cola. Gelado. Estávamos malucas. Para nós isto era o paraíso.

Sem saber bem como, tenho conseguido resistir e só lá vou 1 vez por mês, se tanto, e como tantas fatias quantas posso no buffet livre.

Ontem quando saia tive uma visão: um Buffet de Casamento… de PIZZA!

 

Imaginem isto

 

Todas as voossa pizzas favoritas, massa alta, final, estilo italiano… Yum! apresentadas de forma super cool numa mesa de madeira com plaquinhas de ardósia escritas à mão ou, se quiserem algo mais classy, em bases de pé alto em prata, com etiquestas elegantes nas cores do vosso casamento. Sim, tudo é possível!

 

6 Truques para que seja um sucesso

 

  • Dá largas à imaginação. Seja qual for o vosso estilo ou tema, apresentem as pizzas da forma mais original possível, e deliciosa também. Lembrem-se que começamos a comer com os olhos.
  • Não levem à letra. Só porque estão a servir pizza não significa que tenham de tornar o vosso casamento num restaurante italiano – a menos que seja o vosso tema.
  • Quentinhas a sair do forno. Há algo melhor que o cheirinho da pizza a fumegar? Humm… Quanto melhor cheirarem mais os vossos convidados vão voar para as mesas.
  • Variedade. Variedade. Variedade. Há centenas de opções possíveis, por isso, juntem-se ao vosso caterer e desenhem com ele as várias opções que vão querer-, as clássicas, e as ao vosso estilo.
  • A Dos Noivos. E por falar em “vosso estilo”, se há alguma que seja a vossa favorita, porque não tê-la como ex-pizza-libris como toda a pompa e circunstância e até algum humor com uma plaquinha a dizer “Nós em forma de pizza!” ou “Se fossemos uma pizza estes seriam os nossos ingrendientes!” ou “Temos cara de pizza, não temos?”
  • Crostini Bar. Ora se há coisa que combina com pizza é… pão de alho, como e sem queijo, bruschettas, palitos de queijo e um sem fim de opções. Um bar onde os convidados podem fazer e preparar o seu pode ser muito divertido.

 

Acreditem em mim quando vos digo que…

O mais provável é terem pessoas a torcer o nariz à ideia de uma casamento com pizzas – eu sei que o meu Pai torceria – mas independentemente disso, uma coisa é verdade, comer pizza traz memórias felizes a todos, relembra-nos de noites maravilhosas com amigos e família e até aquela noite em que chegamos a casa ao fim de uma semana tramada e só queremos relaxar.

Os elementos simbólicos devem fazer parte de todos os casamentos e podem ser tão simples, originais e criativos quanto vocês quiserem. Encontrem os vossos e deixem-se levar!

Summer fruits: Why not having a Raspberry themed party?

Food Wedding Inspiration

Summer fruits: Why not having a Raspberry themed party?

When I discovered that today was Raspberry Day my brain began to swirl with all the delicious things I have tasted with this fruit. And then I thought, if we can have a Star Wars, Harry Potter, Movies, Books or Flowers themed wedding, why not pick our most favorite fruit and make it as much of an inspiration as everything else?

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I am one to give meaning to pretty much everything that touched my heart, but I also like to find out the meanings out there. As it turns out, Raspberry is a very meaningful fruit:

Raspberry symbolizes kindness, patience and fertility. From the cane to the leaves and the fruit itself, all of Raspberry elements have a mission. The cane was used in Germany to calm the horses and in Philippines to keep bad spirits away. The leaves used to make tea which had healing and therapeutic powers. The fruits were a symbol of fertility, due to their shape and seeds. The thorns symbolize protection of what is yours, your heart, your beloved, your children. The Raspberry plant and fruits combine delicacy with strength and power.

With a perfect dark-blush-red color, the ideal balance between sweet and acidity, if this fruit is one of your favourites, it could be a perfect inspiration for your engagement or wedding party. I leave you with a few images that will most certainly inspire you.

If you feel like it is too much for your wedding, why not having this as a decorative element for the first dinner or lunch you host at your new home for your parents, in-laws and brothers or sisters? I know I would attend that party!

My recommendation for you today, go to the supermarket and buy yourself a little box of raspberries. Sit somewhere nice and delight yourself with the flavour. And if you are in Lisbon, stop at Santini‘s for a scoop of their Raspberry sorbet. Start your week in the most delicious way.

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Quando soube que havia um dia dedicado à Framboesa, comecei imediatamente a pensar em todas as coisas deliciosas que já comi com este fruto, um dos meus eternos favoritos. E derrepente ocorreu-me que, se podemos ter um casamento inspirado no Star Wars, Harry Potter, Cinema, Livros ou Flores, também podemos inspirar-nos na nossa fruta favorita. Certo?

Como ainda por cima gosto de dar simbolismo e significado às coisas que me tocam o coração, resolvi espreitar o que significa a framboesa. Fiquei surpreendida.

A Framboesa simboliza bondade, paciência e fertilidade. Desde o seu tronco, às folhas, aos frutos, todos os seu elementos têm uma missão. O tronco era usado na Alemanha para acalmar os cavalos e nas Filipinas para afastar os espíritos maus. As folhas usadas para fazer chá para tratar e curar problemas de saúde. Os frutos simbolizavam fertilidade pelo seu aspecto grumoso e demultiplicação, assim como pelas suas sementes. Os espinhos são proteção do que é precioso, do coração, do amor, do/a amado/a, dos filhos. A planta e frutos da Framboesa combinam simplicidade com força.

A sua cor vermelho-rosado tem a força para trazer um elemento vibrante à vossa festa, e o equilíbrio de acidez com doçura, tornam-na ideal para sobremesas e bebidas. Deixo-te acima algumas imagens que te podem inspirar e fazer sonhar um bocadinho.

Se mesmo depois disto achas que não faz sentido usá-lo como decoração de casamento, porque não usá-la para o primeiro jantar ou almoço na vossa casa nova, com os pais, amigos e familia mais chegada? Eu adoraria ir a essa festa!

Deixo uma última recomendação:

Passa pelo supermecado e compra uma caixa de framboesas e saboreia-as delicadamente. E se estás por Lisboa, dá um pulo à Santini, no Chiado, e pede o sorbet de framboesa. Nada como começar a semana de forma deliciosa.

Food is served… on a Truck! These are our top 6 Food Trucks!

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Food is served… on a Truck! These are our top 6 Food Trucks!

Have you noticed all those Street Food festivals out there across the country? Street food is a new trend. Today we are nomadic consumers and we look for ready-to-eat solutions. But the truth is we don’t want greasy food any more, we want tasty and healthy options. Street food is no longer just about the traditional ‘roulotes’ at the door of stadiums and bars. “Roulotes” are reinventing themselves both in their design and the way they serve their products. Today you can find many unique vehicles that serve Portuguese food specialties but also tasty varieties from around the world.

So here is an idea! Today we want to inspire you with a different idea for your wedding or bachelor(ette) party.

Close your eyes and imagine this:

a party in a relaxed setting where you can replace the boring traditional dinner format for, guess what? … a street food festival? OMG! I can see it all in my head: creative and colorful food trucks all around (piaggios, vans or bikes, vintage style), a band, wood tables, piles of straw seats and many little lights camp style. Or you don’t need to have an entire festival, you can also think about having only one food truck with hot dogs, burgers, vegetarian or organic products, traditional sweets, ice cream, Portuguese wines, popcorn, “castanhas assadas” (roasted chestnuts), whatever you want, be creative!

So we did some research and found some food trucks we love and think they would be excellent choices for you. In many cases they are young entrepreneurs who found here a new job opportunity; in other cases they are friends, couples or cousins who decided to follow a dream.

These 6 projects were our pick because they inspired us with their energy, creativity and rebel spirit.

1 – Brigadoce: The Sweetest Piaggio in Lisbon

The sisters Tatiana and Vanessa are SRB Vendors and they need no introductions. We love them so much and can recommend them with our eyes closed. But why are they here? Because of their wonderful, colorful and almost as delicious as their sweets, food truck, the Piaggio BrigaDoce.

  • Offer: the Piaggio BrigaDoce can be the delight of any event and has an offer for every taste. You can have it for your own event and choose from a list of more than 50 flavors of brigadier. And voilá! You can have your own dream “showcase” with brigadiers in a marble, cups, to eat with a spoon, tarts or cupcakes, cake pops, ice cream cones with various fillings, hot and cold drinks. During the summer you can have fresh flavors like pineapple / coconut , lemon, orange/almond, strawberry, burnt custard, cherry tart, or pastel cream.
  • Price: depends on location and product choice. But nothing better than talking to Tatiana and Vanessa.
  • Contacts:  Vanessa Santos and Tatiana Santos. brigadoce.portugal@gmail.com.(+351) 966550339/910826344. www.brigadoce.pt. www.facebook.com/BrigaDoce.portugal

2 – Menina e Moça: Pies with the best view of Lisbon

Menina e Moça was launched only 2 months ago, with a very Portuguese style and inspired by Lisbon. Joana and Brigida, two friends who studied together at ISCTE, embraced a passion and created a concept of tradition in an innovative way. A young brand, created for an urban audience, where the city of Lisbon gives the name to each of its parts. They have a 4 wheels Citroen Hy that makes us go back in time and they serve sweet and savory pies.

  • Offer: it includes food and drinks (hot and cold, with and without alcohol). There are 6 sweet and savory pies, each one with the name of a viewpoint of Lisbon: Pie Graça, Pie Santa Luzia, Pie Santa Catarina, Pie Portas do Sol, Pie Senhora do Monte and Pie São Pedro de Alcântara. Just choose yours!
  • Price: from  5€ to 11€ per person, but the prices will vary depending on the menu you choose.
  • Contacts: Joana Silva e Brígida Lourenço. geral.meninaemoca@gmail.com. https://www.facebook.com/meninaemocastreetfood

3 – Vai à Fava!: Sustainable Street Food

The project was launched by two cousins Ricardo Ferreira and Vanda Nobre. Ricardo graduated in Hotel Management and Vanda in Food Engineering. Both from Lourinhã, they were always connected to nature, sustainable agriculture, healthy food, and above all their family. They share the same ideals regarding to food, the respect for ingredients and the consequences of our choices not only in our own future, but also all around us. They want to break the stereotypes that exist about street food, redefine the concept in an innovative way, high quality and above all striving for respect for our planet and its inhabitants.

  • Offer: healthy, nutritious, environmentally friendly and brutally delicious! They use local and seasonal products. They have an international cuisine author, but the Portuguese cuisine has a prominent place in its concept. What they value most is undoubtedly the product obtained from local producers who share the same sustainability philosophy. They participate in a variety of events from weddings , bachelor parties, birthday parties, Sustainable Parties, Corporate Events and Workshops.
  • Prices:  the prices will vary depending on the menu you choose. Ask Vanda to send you their conditions.
  • Contacts: Vanda Nobre (+351) 916 045 509, info@vaiafava.pt http://vaiafava.pt https://www.facebook.com/vaiafava

4 – Vegan Tram: Food for a better education cause!

The Vegan Tram is a food truck that opens up new horizons in the field of healthy and sustainable food. It was born as a fund raising project for the Association Enraizar, a non-profit organization (a community of learning association that promotes and develops sustainable practices in the areas of ecology, education, culture, health, society and technology. Their team is dynamic, creative and always cheerful!

  • Offer: their concept applies to street food festivals, summer festivals and private events (weddings, bachelor parties, birthdays). It’s a Volkswagen van recovered and adapted to food service. They cook up meals that demonstrate that vegetarian food can be delicious and surprising. Their menus are adapted to each situation and they only serve vegan meals. If you want you can have a menu 100% organic and sugar free. They are prepared to serve meals for people with diet restrictions (celiacs and other intolerances).
  • Prices: under consultation.
  • Contacts: vegantram@gmail.com http://enraizar.pt www.facebook.com/associacaoenraizar

5 – Rock n’Doll Caffe: Rockabilly street food 

The Rock n’Doll Caffe is a project created 2 years ago by a couple. They had an idea and bought a bus. Inspired by their passions – Motocycles, the 50s, and the Rockabilly AmericanDinner vibe – they set up their own business. With the help of friend who are professional photographer, they presented their project to Faro Motoclub, and so they started working in the concentration in that same year. Inside their bus they have only music from the  50s. After this 1st step, more business began to emerge, many linked to motorcycles. Despite their experience working on the street, they also had a fixed space, where they had the bus, selling food and drinks , and organizing many birthday parties.

  • Offer: currently they have 4 very different vehicles. Besides the bus , there is Clotilde (which was they first mascot), Filipa (which was the Wagon of Filipa Gomes and Filipa Vá Com Deus, well-known portuguese cookers) and finally Jurema which is a motorbike. All their cars were built and customized by them. Their offer is diverse and includes XXXL paninis, hamburgers, pork fillets, pregos and many others.
  • Prices: it depends on the menu and vehicle. You can ask Anabela to send you their conditions for private events.
  • Contacts: Anabela Basilio (+351) 914711885 rockndollcaffe@gmail.com https://www.facebook.com/rockndollcaffe/

6 – Pin Up Van: Vintage Flavoured Street Food

At a first glance it may appear to be just a food truck but Pin Up Van is a concept, an experience and above all a way of life… not just in Street Food, but in life! With an identity strongly influenced by the 50s and 60s and some of the most striking elements of those times, as rockabillies, the chevys, the cafe racers or sailorettes, this is a concept of Street Food revivalist with a different paradigm.

Photography Amanda Teixeira

  • Offers: although it can perfectly operate indoors, it is outside that the Pin Up Van is better, in the outdoors it can easily show its strengths and dazzle everyone.
  • Prices: it depends on the menu. You can ask Mário to send you their conditions for private events.
  • Contactos: Mário Manta, geral@pinupvan.com, (+351) 214121324, (+351) 919483647

These are just some ideas of Food Trucks for your party but if you go to the Street Food Portuguese Association website, you can find the many other options there.

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Já repararam que há festivais de Street Food por todo o país? Esta é uma nova tendência no mundo da restauração. Hoje, somos consumidores nómadas e procuramos soluções ready-to-eat mas já nos contentamos com comida gordurosa, procuramos opções saborosas e saudáveis. A comida de rua já não diz respeito apenas às tradicionais ‘roulottes’ estacionadas à porta de estádios. As ‘roulottes’ estão a reinventar-se na apresentação estética dos seus veículos e na forma de servir os seus produtos. Hoje há veículos muito originais que servem especialidades gastronómicas portuguesas mas também de várias partes do mundo.

E por isso mesmo, queremos inspirar-vos com uma ideia diferente para o vosso casamento ou despedida de solteira/o. Imaginem uma festa à vossa medida, num cenário descontraído, onde podem substituir o formato aborrecido de copo de água com vários pratos de faca e garfo, por um, adivinhem?…festival de street food? Uauu! Não seria fantástico? Parece que já estou a imaginar o cenário: food trucks criativas e cheias de cor (piaggios, carrinha ou bicicletas estilo vintage), uma banda, mesas corridas, bancos de palha e muitas luzinhas estilo arraial. Ou então não precisa ser um festival, também podem pensar em ter apenas uma food truck com cachorros quentes, hambúrgueres, produtos vegetarianos ou biológicos, doces tradicionais, gelados, vinhos portugueses, pipocas, castanhas, o que quiserem. A oferta é enorme, basta puxarem pela vossa criatividade.

Para saberem o que há por aqui (leia-se, Portugal), falámos com algumas dessas food trucks e ficámos inspiradas pela sua energia e criatividade. Em muitos casos são jovens empreendedores que encontraram aqui uma nova possibilidade de trabalho, noutros casos são amigos, casais ou primos que decidiram abraçar em conjunto um sonho. Escolhemos 6 para partilhar convosco:

1 – Brigadoce: A Piaggio mais doce de Lisboa

As irmãs Brigadoce são fornecedoras SRB e já dispensam apresentações, podemos recomendá-las de olhos fechados. Têm uma oferta de food truck, a Piaggio BrigaDoce.

  • Oferta: faz as delícias de qualquer evento e tem uma oferta para todos os gostos. Os noivos podem reservar a piaggio inteirinha para a sua festa, escolher entre uma lista de mais de 50 sabores de brigadeiro e voilá… ter a “montra” dos seus sonhos! De brigadeiros em bolinha, copinhos, frascos ou panelinhas com brigadeiro de comer à colher, tartes ou cupcakes de brigadeiro, cake pops, cones de gelado com vários recheios, bebidas quentes e frias, a Brigadoce têm à vossa disposição tudo o que desejarem e ajusta-se a qualquer casamento/evento. Nesta altura do ano, com o calor, há também sabores mais frescos, como o ananás/côco, limão, laranja/amêndoa, morango ou tarte de cereja.
  • Valores: variam consoante a localização do evento e produtos solicitados pelos clientes/noivos. O melhor é falarem mesmo com elas.
  • Contactos:  Vanessa Santos e Tatiana Santos. brigadoce.portugal@gmail.com. Tlm 966550339/910826344.www.brigadoce.ptwww.facebook.com/BrigaDoce.portugal

2 – Menina e Moça: As tartes com a melhor vista de Lisboa

Um projecto com apenas com 2 meses de vida, assumidamente português e que nos remete automaticamente para a cidade de Lisboa, com a Joana e a Brígida, duas amigas que cresceram em Lisboa e que estudaram juntas no ISCTE, a abraçar uma paixão, criando um conceito de tradição à fatia, de forma inovadora. Numa bob 4 rodas e numa Citroen Hy que nos faz regressar no tempo, servem tartes doces e salgadas com muita pinta. Menina e Moça é o antigo e o actual ao mesmo tempo. É uma marca jovem, criada para um público urbano, onde a cidade de Lisboa dá o nome a cada uma das suas partes

  • Oferta: inclui comida e bebidas quentes e frias, com e sem álcool. Têm 6 tartes doces e salgadas, cada uma com o nome de um miradouro de Lisboa: Tartes da Graça, Tarte Santa Luzia, Tarte Santa Catarina, Tarte Portas do Sol, Tarte Senhora do Monte e Tarte São Pedro de Alcântara. É ao gosto do freguês!
  • Valores: variam consoante as preferências de menu, pode ir de 5€ a 11€ por pessoa.
  • Contactos: Joana Silva e Brígida Lourenço. geral.meninaemoca@gmail.comhttps://www.facebook.com/meninaemocastreetfood 

3 – Vai à Fava! : Sustainable Street Food

O projecto surge pelas mãos dos primos Ricardo Ferreira e Vanda Nobre. Ele licenciado em Gestão Hoteleira, ela em Eng. Alimentar. Ambos naturais da Lourinhã, estiveram desde sempre ligados à natureza, à agricultura sustentável, ao comer bem, e acima de tudo à família. Partilham os mesmos ideais no que se refere à alimentação, ao respeito pelos ingredientes e às consequências das nossas escolhas não só no nosso futuro, mas também no que nos rodeia. Querem quebrar com os estereótipos que existem acerca da comida de rua, redefinir o conceito de um modo inovador, de elevada qualidade e acima de tudo primando pelo respeito pelo nosso planeta e seus habitantes.

  • Oferta: saudável, nutritiva, respeitadora do ambiente e brutalmente deliciosa! Utilizam produtos nacionais, locais e sazonais, e de forma simples e sustentada. Têm uma cozinha internacional de autor, mas a gastronomia portuguesa tem um lugar de destaque no seu conceito. O que mais valorizam é sem dúvida o produto, obtido junto de produtores locais e que partilhem da mesma filosofia da sustentabilidade. Participam em vários tipos de eventos desde casamentos, despedidas de solteiro, festas de aniversário, Sustainable Parties, eventos corporativos, Workshops.
  • Valores: pedir orçamento
  • Contactos: Vanda Nobre (+351) 916 045 509, info@vaiafava.pt http://vaiafava.pt https://www.facebook.com/vaiafava 

4 – Vegan Tram: O sabor da comida saudável

A Vegan Tram está materializada numa food truck que abre novos horizontes na área da alimentação saudável e sustentável. É um projeto da associação Enraizar e surgiu de um convite para a angariação de fundos. A Enraizar é um centro de aprendizagem comunitária, uma associação sem fins lucrativos destinada a fomentar, desenvolver e apoiar práticas sustentáveis locais nas áreas da ecologia, educação, cultura, saúde, sociedade e tecnologia. Do sucesso da iniciativa e do entusiasmo da equipa nasceu a vontade de dar continuidade a este projeto. A equipa  é dinâmica, criativa e sempre alegre.

  • Oferta: o seu conceito aplica-se a festivais de street food, festivais de verão, apoio a estruturas turísticas e a eventos particulares (casamentos, despedidas de solteiros, aniversários, etc). É uma carrinha Volkswagen “pão de forma” recuperada e adaptada ao serviço de refeições. Confeccionam refeições que demostram que a alimentação vegetariana pode ser deliciosa e surpreendente. os menus são adaptados a cada situação sendo que só servem refeições vegan, podendo ainda ter a opção de todos os alimentos serem biológicos e sem açúcar. Estão preparados para servir refeições para pessoas com restrições alimentares (celíacos e outras intolerâncias).
  • Valores: variam consoante o menu, preços sob consulta.
  • Contactos: vegantram@gmail.com http://enraizar.pt 

5 – Rock n’Doll Caffe: Rockabilly street food 

O Rock n’Doll Caffe é um projecto criado há 2 anos por um casal apaixonado por motas, pela época dos anos 50, AmericanDinner e pela onda Rockabilly. Nessa altura tiveram uma ideia, compraram um autocarro e basearam-se nos temas da sua paixão para criaram o seu próprio negócio. Com a ajuda de amigos fotógrafos profissionais, apresentaram o projecto ao Motoclub de Faro, e foi assim que começaram a trabalhar na concentração desse mesmo ano. Dentro do autocarro só passa musica anos 50. Depois deste 1º passo começaram a surgir outros trabalhos, muitos ligados às motos, pois passou a ser a sua imagem de marca. Apesar da sua experiência em trabalhos na rua, também já tiveram um espaço fixo, onde tinham o autocarro, funcionava como se fosse uma garagem, vendiam comida e bebidas, e fizeram muitas festas de aniversário.

  • Oferta: neste momento têm 4 veículos muito diferentes. Para além do autocarro, têm a Clotilde (que foi a sua primeira mascote), a Filipa (que era a carrinha da Filipa Gomes, e da Filipa Vá-Com-Deus) e por último a Jurema que é uma moto. Todos os Carros foram construídos e idealizados por eles. A oferta é muito diversificada e inclui tostas xxxl, hamburguers, bifanas, pregos e muitas novidades.
  • Valor: os preço para festas privadas varia muito, pois têm vários tipos de comida que o cliente pode escolher. Quanto a deslocação, cobra, 0.50€ por Km.
  • Contactos: Anabela Basilio 914711885 rockndollcaffe@gmail.com https://www.facebook.com/rockndollcaffe/ 

6 – Pin Up Van – Vintage Flavoured Street Food

Pode até à primeira vista parecer apenas e só um food truck mas a Pin Up Van é um conceito, uma experiência e sobretudo uma forma de estar…não apenas no Street Food, mas na vida! Com uma identidade fortemente influenciada pelas décadas de 50 e 60 e por alguns dos mais marcantes elementos daquelas épocas, como os rockabillies, os chevys, as café racers ou as sailorettes, este é um conceito de Street Food revivalista e de paradigma diferenciador.

  • Oferta: podendo perfeitamente operar indoors, é no exterior que a Pin Up Van melhor se sente, já que é aí que mais facilmente consegue fazer valer os seus trunfos e deslumbrar os rebeldes de coração.
  • Valores: variam de caso para caso consoante o tipo de evento, número de convidados e localização 
  • Contactos: Mário Manta, geral@pinupvan.com, 214121324 / 919483647

Estas são apenas algumas ideias de food trucks para a vossa festa, mas no site da Associação Portuguesa de Street Food podes encontrar muitas outras opções que se adequem aos vossos gostos!

Vegetarian wedding catering options in Lisbon

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Vegetarian wedding catering options in Lisbon

Last week we shared a wonderful and mouth-watering No Diet post with delicious ideas from some of our rebel vendors.  Monday we introduced and welcomed to the rebel family a new vendor, The Love Food, a brand that makes healthy eating a true pleasure. And today we shared a heartfelt post about Having the Catering You Want on your wedding day, regardless of your friends and family opinions.

Keeping all of the above in mind, and since both myself and Ana Luísa are vegetarians, we thought of sharing with you some of our favorite vegetarian restaurants. Not only that, since you could easily check Trip Advisor for tips, but we wanted to make it a bit more special.

These 4 restaurants offer you not only a delicious vegetarian menu, but also the possibility to either host your wedding or cater for your wedding.

So, whether you call Lisbon your home or “simply” chose the beautiful 7 hills city as the hometown for your wedding, SRB wants you to know what doors you can knock at to discuss all the details about your wedding:

  1. Terra: with a lovely backyard and wonderful tree that is so symbolic, you can have your wedding there and have the entire space for you and your friends and family to delight on some of the best vegetarian food Lisbon has to offer. When it comes to catering, they can provide the food, but your venue would be responsible for handling it.
  2. Jardim dos Sentidos: much like the above, they also have a lot of room, very “earthy” and one that can host with the perfect vibe all that you dream of. When it comes to catering, it is something you have to discuss in detail, so they can advise you on what is possible.
  3. Paladar Zen: they are more than open to discuss catering options with couples about to get married, so set an appointment and tell them what you have in mind. I, for one, can guarantee their food is delicious and they are excellent caterers, after all, they catered for Ana Luísa’s wedding.
  4. Psi: another restaurant with a beautiful area and a lot of room to welcome your party group that can be adjusted to your decor. When it comes to dates, they prefer Sundays, when it is calmer and they can focus all attention on you. There are no catering options, but you can always talk to them.

My final recommendation:

Make time to come and visit each and every one of them. To sit with the owners and tell them what you have in mind and what you want for your day. Ask them all the questions and they will surely answer and find solutions with you. Also, try as many dishes as you can to get a clear idea of what you want. If you have people making funny faces to your V-option, choosing the best menu and place might just win them over.

Featured Image & Images: Restaurante Psi

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Na semana passada, juntamente com alguns dos nossos Rebel Vendors, partilhámos ideias de deixar água na boca para o Dia de Não Dieta. Esta semana começámos em grande, apresentado a nossa nova Rebel Vendor, a Maria da The Love Food com ideas deliciosas (e gulosas) de comida saudável, e o nosso post de hoje falava precisamente de teres o Catering Que Quiseres no teu dia de casamento.

Pegando neste tema e sendo que tanto eu como a Ana Luísa somos vegetarianas, quis deixar-vos uma espécie de “post roteiro” com recomendações. Mas algo especial, porque lista de restaurantes é fácil de encontrar no Trip Advisor ou no Zomato.

Deixamo-vos assim 4 restaurantes que adoramos e onde comemos comida vegetariana de alta qualidade. Mas vamos um pouco mais longe, estes 4 são também sítios abertos para sentar e falar com noivos para recebê-los no seu dia especial.

Assim, quer vivas em Lisboa ou quer tenhas escolhido a cidade das 7 Colinas para te receber e ao teu casamento, se procuras um espaço ou catering vegetariano, estes são os que recomendamos:

  1. Terra: um espaço interior super bonito e com uma zona exterior mágica, com um árvore frondosa e que traz um elemento simbólico muito bonito ao espaço. É ideal para receber os vossos amigos e família e deixá-los deliciar-se com a comida saborosa que é ali servida. No que diz respeito ao catering, disponibilizam a comida, mas será o local e a equipa no sitío do copo d’água que se deve responsabilizar pelo serviço.
  2. Jardim dos Sentidos: tal como no Terra, têm imenso espaço, é muito bonito e ligado à terra, o que faz com que seja um ambiente muito positivo. No que diz respeito ao catering, tem de ser avaliado caso a caso para garantir que é tudo possível de concretizar e com a máxima qualidade.
  3. Paladar Zen: estão super abertos a falar com noivos e encontrar a solução ideal para a sua ideia e o seu casamento. Além disso, posso já garantir-vos que a comida deles é deliciosa e que fazem um trabalho excelente de catering, fizeram-no no casamento da Ana Luísa!
  4. Psi: um outro restaurante com um espaço fabuloso para te receber e aos teu convidados. O dia ideal para eles é o Domingo, para vos poder dar toda a merecida atenção. Quanto ao catering, preferem não fazê-lo, mas falem com eles com calma e encontrem soluções.

A minha última recomendação: 

Tirem tempo para visitar cada um destes sítios, para se sentarem com eles e explicarem o que pretendem, eles vão ajudar-vos a encontrar soluções, acreditem. Por fim, provem tantos pratos quanto possível e depois decidam. Se há várias pessoas a torcer o nariz à palavra “Vegetariana”, quem sabe se um catering de sonho não os fará ver a luz!

Your catering should be your way!

Food Wedding advices

Your catering should be your way!

Gosh, this was one of the hardest fights I’ve ever had with my family, in my life: The fact that we wanted our wedding to be completely vegetarian.

It would always start simple, but then go in a different way:

“So that means, no shrimp?” – “Yep, no shrimp”

“So no codfish as a first and meat as a second dish?” – “Yep, no fish, no meat”

“You are most certainly not normal!”

At the time, almost a year ago, I really felt like that… did I have a problem? Was I trying to get my family mad at me on purpose? Why shouldn’t I have meat and fish on our wedding if that is the norm, and let us eat our veg meals alone? For a while I let it go and was really trying to figure out what to feed our guests but I always felt really bad about it. Then it hit me why: we were vegetarians, we were against eating meat and fish everyday in our lives, why should it be different on the most important day of all?

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That’s when we decided to stick to our guns… and all though our families had concerns and threats to us that they would bring chorizo pizzas to our wedding or not even come if we kept having the vegetarian meal, it only made us want not just to have a nice dinner, but the best vegetarian experience they could ever have.

Being vegetarians is a part of our story. We weren’t always like this… and we actually used to go to sushi as our fav date night! But when Miguel popped the question that we could try being vegetarians for a while, and see what would happen, as we searched about it, it just made sense in our heads, and deciding to go vegetarians together was also something that shaped out relationship food wise. We made the conscious choice not to eat animals. And we helped each other to stick to that until it became our natural way of being. If weddings are supposed to be about our lives together and about what made us fall in love with each other every day, why should we keep this detail out?

In the end, and besides my father still insisting to drop the idea, our friends and family loved it. Even the ones who were bragging about it went for another dish, and another, and another. Our vegetarian buffet was a hit. It was one meal. One meal on our wedding day. In our hearts we know we converted a few (to at least eat more veg), and we’ve been told some went back to the restaurant for their fav dishes! (YAY!)

So with this post, I’m not trying to convince you to be a vegetarian or change your eating habits. No no no. My goal with this post is to support your eating choices when it comes to your wedding day! Every choice is valid as long as it is what you want and not what you are told to. What is the food you two love eating the most? Why shouldn’t it be there? And I’m not even saying you should have it in everything like we did (I got a little extremist over there, I know, I didn’t even give a chance), but why not have it there to complement the rest of your food choices? Do you love a date night out at that burger stall where you met? Why not having a burger food truck at your venue? Is your thing japanese food? Boy, I remember going to this wedding a few years ago where the menu consisted only of the most amazing sushi buffet ever!

What I ask you today, if you are on your food trials as you read me, is to make the exercise of thinking about this for a moment. If your wedding is a reflection of who you two are together, what would be the food that makes more sense? Is it doable? If yes, go for it. Add that as a detail, or transform it into your entire catering. You don’t want to regret that decision in 10 years when you look back at your wedding photos, right?

If you are a parent, a sister or a friend of a bride and groom who want to give you that experience, please make your best effort to accept it. It is one day in a year, their one day. Try something new, have fun, and support her choice. As gift to the bride, why not surprising her during the planning and taking her to eat what she picked for the wedding? Not only will it be a way for you to try it before the day, as you will make her insanely happy.

Featured and following images: Dreamaker

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Bem, esta foi das batalhas mais difíceis que já tive em família desde sempre: O facto de que queríamos que o nosso casamento fosse vegetariano.

Tudo começava de forma leve, até que levantava voo:

“Então, isso quer dizer… que não há camarão?” – “Yep, nada de camarão”

“Então não há bacalhau e bochechas de porco depois?” – “Nop, nada de peixe, nada de carne” 

 

“Tu não és mesmo normal!”

E na altura, há quase um ano atrás, eu senti-me mesmo assim… será que eu tinha um problema? Estava a desafiar a minha família de propósito por gozo pessoal? Porque é que eu não iria ter peixe e carne se isso é que era o normal, e depois eu e o Miguel poderíamos ter a nossa refeição vegetariana à parte?

Depois, eu percebi o que é que me fazia tanta confusão: Nós éramos vegetarianos, nada de carne, nada de peixe todos os dias, porque é que haveria de ser diferente no mais importante de todos?

Foi assim que decidimos tornar-nos fiéis a quem éramos enquanto casal e levar a nossa ideia avante… e porque as nossas famílias ainda nos mandavam dicas de que trariam pizzas de chouriço para o casamento ou que não viriam mesmo no dia se mantivéssemos esta ideia louca, decidimos que se era para ir veg, teria de ser o melhor. Queríamos dar-lhes uma experiência bonita, de que não se esquecessem tão cedo.

Sermos vegetarianos faz parte da nossa história juntos. E olhem que não fomos sempre assim… na verdade, um dos nossos dates preferidos era mesmo ir ao sushi! Mas no dia que o Miguel sugeriu experimentarmos desligar da carne e do peixe, e ver o que acontecia, e depois de pesquisarmos sobre o assunto, simplesmente fez sentido em nós, e esta decisão foi algo que acabou por também moldar a nossa relação. Nós fizemos juntos a decisão consciente de não comermos animais. E ajudámo-nos mútuamente até se tornar a nossa rotina sem esforço. Se um casamento é sobre aquilo que o casal representa, aquilo em que acreditam e aquilo que os fez apaixonarem-se tão perdidamente um pelo outro, porque é que deixaríamos este nosso detalhe de fora?

No final, e apesar das batalhas que ainda fui tendo com o meu pai, todos adoraram a escolha. Até os que mais se queixavam acabaram por repetir uma e outra e outra vez. O nosso buffet vegetariano foi um sucesso. E para nós, aquela única refeição do nosso dia fez todo o sentido, e deu-nos uma felicidade tremenda. Sabemos que desde então conseguimos converter muitos amigos (a comerem menos carne pelas suas saúdes), e que outros foram ao restaurante para voltarem a comer os pratos preferidos (yay!)

Com este post não estou a querer convencer-vos a serem vegetarianos, não não não. O meu objectivo é na verdade apoiar as vossas decisões no que toca a comida do casamento! Todas as opções são válidas, desde que seja o que vos faz sentido e não o que vos é imposto. O que é que mais gostam de comer? Porque é que não deveria ser isso o jantar de casamento? E nem estou a dizer que têm de ir ao exagero (como nós fizemos, eu sei que fomos um bocadinho extremistas), mas e porque não terem uma secção dedicada a essa coisa de que tanto gostam e que é tão “vocês”? Adoram hambúrgueres? Que tal um food truck no casamento? Adoram sushi? Eu já fui a um casamento onde o jantar foi só de sushi!

O que vos peço, se estão na fase das provas de catering, é que pensem um bocadinho em vocês e no que vos define neste campo. Qual é a comida que vos faz mais sentido? É possível? Façam-no! Tenham-no como detalhe ou como única opção. Não vão querer arrepender-se daqui a 10 anos quando revirem a comida do vosso casamento nas fotografias e pensar que perderam uma grande oportunidade, não é?

Se por outro lado, vocês desse lado são os pais, a irmã ou um amigo de um casal, e os noivos que vocês conhecem querem dar-vos uma experiência diferente, por favor, façam o vosso melhor para apoiar esta decisão. É um dia no ano, o dia de casamento deles. Experimentem algo novo, divirtam-se e apoiem a escolha. Como prenda para os noivos, até podem levá-los a jantar antes do casamento ao local que tem a comida que eles escolheram… não só experimentam e percebem do que se trata, como os vão deixar incrivelmente felizes.