Categoria: Cakes

This is rebel: A Brigadoce wedding cake!

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This is rebel: A Brigadoce wedding cake!

As I was scrolling down my facebook, this wedding cake made me stop and stare. Instantly I thought, “This is so rebel, I gotta write about it”. And here I am, showing you one of our fav vendors latest works!

Isn’t it to die for? Way to go, Brigadoce Sisters! It matches the wedding decor, and the flavours of each type of brigadeiro were chosen by the bride and groom.

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Would you like to have a different Wedding cake like this one? Send them an email through here, or visit their website here, their FB page or their Instagram! One thing you’ll love and learn about our vendors is that they are all the sweetest people on earth!

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Enquanto fazia scroll down no meu Facebook, houve algo que me fez parar para ficar a observar: O bolo de casamento da foto acima! De tal maneira que pensei “Isto é tão rebel que tenho de partilhar com as nossas leitoras!”, e assim foi.

Não está bonito? Excelente trabalho, manas Brigadoce! Que orgulho é ter-vos como nossas fornecedoras! O bolo tem as cores do casamento e os sabores de cada tipo de brigadoce foram escolhidos pelos noivos.

Gostariam de ter algo assim diferente no vosso casamento? Enviem-lhes um email por aqui, ou visitem o site delas, a página de FB ou o Instagram! Uma coisa que vão adorar e aprender sobre os nossos fornecedores é que eles são todos os mais queridos de sempre!

This is Rebel… Mini Wedding Cakes

Cakes This is Rebel

This is Rebel… Mini Wedding Cakes

First things first: I love cake. I mean, I really really really love cake. I think about it, on Saturdays I want to eat it and the rest of the week I think about the cakes I would make if I knew how.

That is why I find the mini wedding cake idea brilliant. No, I am not talking about cupcakes, cookies or any of the sort. I am talking about a wedding cake in mini size. A bit like me!

Still not sure about what I mean? Take a look at these and check our Wedding Cake board on Pinterest.

Images: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Feature: Bakewell (read about this vendor here)

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Vamos deixar uma coisa bem clara: eu adoro bolos! Adoro! Não há sábado em que acorde sem vontade de um bom bolinho, enfeitado, decorado, com creme e cobertura de marzipan… hum tão bom!

É precisamente por isso que acho a ideia dos mini-bolos de casamento brilhante. E, claro, Rebel! Parece simples e até tradicional, sim, mas é isso mesmo, um twist, uma pequena coisa diferente.

E não estou a falar de cupcakes ou bolachinhas. Refiro-me a bolos de verdade, mas em versão mini. Qual Portugal dos Pequeninos.

Ainda não estás convencida? Olha só para isto e depois espreita o nosso Wedding Cake Board no Pinterest.

Rebel crush of the week: International no diet day!

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Rebel crush of the week: International no diet day!

Today is like Christmas, and I believe Christmas should be whenever we want it. And everyday, if possible.

As someone who spent half of her life on a diet or trying to control every portion of fat, sugar or carbs and then, one fine day, would forget the diet and start eating it all, I now believe that we should definitely forget the word “diet”, and start just eating, normally, with no other care than to feed our bodies. And our bodies will ask for healthy food more often than you think! And if you really need that chocolate… eat it!

And talking about it, and since today is the “International No Diet Day”, we couldn’t help ourselves but to show you some #foodporn suggestions from our rebel favourite vendors in this field! We hope they make your Friday sweeter, and who knows, inspire you to some deliciousness for your weddings!

From the Brigadoce sisters, their recommendation to make you drool is their “Mimos”, mini chocolate cakes with an orange and almond brigadeiro filling and dark chocolate topping (yum!)…

And their creamy chocolate cake, with red fruits brigadeiro topping or the a crunchy cone filled with chocolate brigadeiro and crunchy white chocolate chunks. (OMG)

Our sweet rebel Ana Margarida Ribeiro from Bakewell suggested, her dark chocolate cake with a violet chocolate creme filling (kill me now!), and her lemon cake with cream filling and fresh berries (OMGOMGOMG!!)…

Just to add some more deliciousness, as if what’s above isn’t #foodporn enough, she also added her chocolate and zucchini brownie with a cherry reduction, and her lemon and thine cake with lemon cream.

Branca at Essência do Bolo, surprised us with red fruits pop pies (yeeeaasss!! Pop pies! Pies on a stick! OMGGGG), Champagne and fresh strawberries cup cakes, mini cream cheese and red fuit pastries and a three chocolate bavaroise!

Our sweet Claríssima, suggested a crunchy caramel, cornflake and almond basket that holds delicious profiteroles filled with bakers cream and sour chocolate; another crunchy caramel, cornflake and almond basket with fresh fruits and a champagne bavaroise; and finally, her famous croquembouche, a delicate profiterole cone with caramel on top!

Oficina da Flor, by Sara has one of the most fun features ever, since she can turn simple butter cookies into any theme in the world!

And to end this day with a softer note, why not adding a sugar free cake by our rebel The Love Food by Maria? Yep, gluttony can be a real rebel!

So what you can see and almost taste bellow is called the “Pink Forest”. It is a sugar free chocolate cake with homemade whipped cream and red fruits. The cake is made with whole wheat flowers, gluten free, flavoured with agave jam, no eggs, no lactose, and it is 100% organic and natural!aIMG_6262

I feel stuffed with all of this! And my eyes are just soooo happy! Was this #foodporn enough for your Friday?

Have a good weekend!

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Este dia deveria ser como o Natal, e ser quando a gente quisesse. Todos os dias, se possível.

Como uma pessoa que passou metade da vida a contar a gordura, açúcar e hidratos de carbono que comia, e num lindo dia mandava a dieta às couves e começava a comer o que lhe apetecia, eu sei que temos de esquecer a palavra “dieta”, e começar simplesmente a comer, normalmente, sem mais preocupações do que alimentar o nosso corpo. E acreditem que o corpo pede comida saudável com mais frequência do que pensamos, e se às vezes pede chocolate… comam-no!

Falando em comida, e sendo que hoje é o “Dia Internacional do Não à Dieta”, o nosso rebel crush of the week vai para as nossas fornecedoras de doces e para as sugestões delas para que a vossa Sexta-feira seja mais sweeeet, e quem sabe, talvez também para vos inspirar em coisas boas para os vossos casamentos! 

Então, das manas Brigadoce, a sugestão foi para os Mimos (mini bolo de chocolate com recheio de brigadeiro de laranja e amêndoa, com cobertura de chocolate negro), e para o Bolo de chocolate cremoso, com cobertura de brigadeiro de frutos silvestres e um cone de bolacha recheado com brigadeiro de chocolate e pepitas crocantes de chocolate branco (Oh Meu Deus!!!).

A nossa querida rebel Ana Margarida Ribeiro da Bakewell sugeriu o seu Bolo de chocolate negro e creme de chocolate aromatizado com violeta. Indulgente o quanto baste, com um subtil toque floral (matem-me já!) e o bolo limão com creme de natas e amora silvestre (aaaaii!!)
Só para adicionar mais delícias, e como se o que está acima não bastasse, ainda adicionou às suas sugestões o brownie de chocolate e courgete com redução de cerejas de resende, e o bolo de limão e tomilho com creme de limão.
A Branca, da Essência do bolo, surpreendeu-nos com pop pies de frutos vermelhos (siiimmm! Pop Pies! Tartes num pauzinhooo! OMD!), cupcakes de champanhe com morangos fresco, mini sublimes de massa folhada creamcheese e frutos do bosque (!!!) e claro, o trio de chocolate em semi frio.
Já a nossa Claríssima, celebra este dia Internacional da Não Dieta com um cesto chocante (feito com caramelo, cornflackes  e amêndoas) recheado com profiteroles, eles também recheados com creme pasteleiro e cobertos com chocolate amargo; Um outro cesto chocante mas agora de fruta, recheado com semifrio de champanhe e cobertura de fruta fresca; e por fim, um famoso croquembouche – tradicionalmente usado como bolo de casamento em França – que consiste num cone de profiteroles recheados com creme pasteleiro e cobertura de caramelo. O caramelo é também usado para colar os choux, formando um cone oco no meio, muito crocante contrastando com a delicadeza dos profiteroles. Decorado com florinhas de pasta de açúcar. (morri!)
A Sara da Oficina da Flor tem dos produtos mais divertidos de sempre, já que ela consegue transformar simples bolachas de manteiga em qualquer tema de festa!
Para terminarmos este post em beleza, nada como gula rebelde e sem açúcar! É esta a sugestão da Maria do The Love Food, que nos apresentou a sua Floresta Rosa, que é um Bolo de chocolate sem açúcar com cobertura e recheio de natas vegetais (caseiras) e frutos vermelhos.

É um bolo feito com farinhas integrais à escolha (trigo, centeio ou espelta integrais) ou sem glúten, adoçado com geleia de agave, sem ovos, sem lactose, 100% biológico e natural.

Já estou cheia com tanta coisa boa! E desse lado? Foi #foodporn o suficiente para a vossa Sexta-feira? Bom fim-de-semana!

Meet the vendors: Bakewell

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Meet the vendors: Bakewell

Today we meet Ana Margarida and her sweet rebel Bakewell, as our new rebel vendor. With her name origins we learned something new. Thanks to Ana, we know now that there is a small location in England named Bakewell, which inspires her in her creations and has a typical pudding (or is it a pie?), whose origins are still disputed by several near locations. The Bake+Well pun is a happy coincidence that fits well with her work.

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Bakewell has a clear mission that each cake and sweets are made to the taste of the client, not just doing the conventional and predefined flavours, and not getting intimidated by what is new and unknown. Above all, it provides a custom made service, while remaining true to its principles and values. Could it be more rebel than this?

“I like baking for the ones who eat the cakes. As for the wedding cake, it has a moment of it’s own at the wedding, so it has to be prepared carefully, and more than just being beautiful, it should also be delicious and special.”

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If each event is unique, her cakes beautifully decorated surely are as well, and every creation that comes out of Ana’s kitchen is a real treat for the eyes and taste buds.

Ana believes that cakes should reflect the personality and taste of each person, and she dedicates herself in finding the right combination of ingredients and flavours. By the way, flavour is a top concern and she seeks whenever possible, to use organic, seasonal ingredients, to make her cakes as healthy and natural as possible.

Her first gluten-free cake was a proof of her dedication, after tests and experiences not to sacrifice the flavour, she made the day even more special to a birthday girl.

On a last note, Ana leaves a message to our rebel brides: “Do the things you want, how you want and like. Even if it’s only on your wedding day, may it be the most faithful reflection of your personality.”

Welcome aboard Ana, and thank you for being part of the SRB family.

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Photo credit:  Pedaços de Luz Fotografia | Styling: O Filho da Rosa

Check out he rest of our rebel vendors so far here.

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Apresentamos hoje a nossa Rebel Vendor, Ana Margarida, e a sua doce Bakewell. A origem do nome já nos serviu para aprendermos algumas coisas novas. Graças à Ana, sabemos agora que existe uma localidade em Inglaterra com o nome Bakewell, que inspira muitas vezes as suas criações, com um pudim característico (ou será uma tarte?), cuja origem é disputada por várias localizações adjacentes. O trocadilho com o nome Bake+Well acaba por ser um feliz acaso que combina bem com o seu trabalho.

A Bakewell tem uma clara missão de adequar cada bolo, cada doce, ao gosto de cada cliente, não se conformando no que é convencional e predeterminado, e não se deixando intimidar pelo que é novo e desconhecido. Acima de tudo, prestar um serviço personalizado, mantendo-se fiel aos seus princípios e valores. Não podia ser mais rebel que isto pois não?

“Gosto de fazer bolos para quem gosta de comer bolos. No caso do casamento, o bolo é um pormenor que tem um grande destaque e momento próprio na cerimónia, pormenor este que deve ter o máximo de cuidado e que para além de ser bonito, deve ser também delicioso e especial.”

Se cada evento é único, também os seus bolos meticulosamente decorados o são, e cada criação que sai da sua cozinha é um verdadeiro deleite para os olhos e papilas gustativas.

A Ana acredita que os bolos devem reflectir a personalidade e gostos de cada um, e em cada uma das suas criações dedica-se a encontrar a combinação certa de ingredientes e de sabor ideais. Sabor aliás, é o que não lhe falta, uma vez que procura sempre que possível, usar ingredientes biológicos e da época, tornando os seus bolos numa opção mais saudável e natural possível.

Prova desta dedicação foi o seu primeiro bolo gluten-free, que lhe exigiu muitas experiências para que o sabor nunca fosse algo a abdicar, proporcionando à aniversariante um dia ainda mais especial.

Por fim a Ana deixa uma palavra às nossas rebel brides: “Fazer as coisas que quisermos, como quisermos e gostarmos nem que seja apenas no dia de casamento. Que ele seja a reflexão mais fiel da nossa personalidade.”

Bem-vinda Ana, e obrigada por fazeres parte da nossa família SRB. 

Para ficarem a conhecer mais fornecedores Rebel, cliquem aqui.

10 rebel cake toppers that will make your cake look the coolest

Cake toppers Cakes Things I love

10 rebel cake toppers that will make your cake look the coolest

Cake toppers are not just the typical bride and groom boring statue anymore. They now come in all shapes and sizes and became another expression of who the couple is, what represents them and things they are totally into.

If you are about to get married, think about this. Are you guys crazy for Star Wars, Game of Thrones, Poker, Postcards, cats? Well, why not let everybody see that and make the cake cutting part even more unique? There are so many rebel choices online nowadays.

Oh, oooh, and what if you have a very handy friend who would love to make one for you that no other couple has? Do it! come on, do it!

Here are a few of our favs, but check out our Rebel cake toppers Pinterest Board as well. Hope this inspires your creative side, and if it does, share it with us through share@sweetrebelbride.com with the subject “My rebel Cake Topper“.

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Can’t wait to see your toppers!

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Os bonecos dos bolos de casamento já não são aquelas estatuetas chatas iguais às outras todas. Eles agora vêm em todos os tamanhos e formas e cada vez mais são uma expressão de quem o casal é, o que eles representam, ou coisas de que gostam muito.

Se estás prestes a casar-te, pensa nisso. Vocês são super fãs de Star Wars, Game of Thrones, Poker, postais, gatos, etc? Porque não deixar que todos o vejam, e tornar o momento do corte do bolo ainda mais único? Já existem tantas opções online hoje em dia…

Ohhh, oooh, e se tiverem uma amiga super habilidosa que vos pode fazer isso, e que não seja igual ao de mais ninguém neste mundo? Força, vamos lá!

Acima estão alguns dos nossos preferidos, encontrados ao passearmos pela internet, mas espreitem também o nosso board do Pinterest para mais opções. Espero que vos inspire o lado mais criativo, e se sim, partilhem tudo connosco através do share@sweetrebelbride.com com o assunto “My rebel Cake Topper“.

Mal posso esperar para ver os vossos bonequinhos!

Tradition says the wedding cake should be… Black!

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Tradition says the wedding cake should be… Black!

There are infinite possibilities to combine tradition with what you are passionate about. One of them is take the traditional wedding cake shape and have it in a color you love. In case that color is black and you fear it could be too much, here are 5 of our absolute flavors that tick all the elegant and glamour boxes.

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Existem infinitas possibilidades para combinar a tradição com o que és realmente apaixonada. Uma delas, é pegar no tradicional bolo de noiva e dar-lhe uma cor que adores. No caso de essa cor ser o preto, e tiveres medo de que seja um bocadinho demais, aqui estão cinco exemplos escolhidos por nós.

Say “Cheese!” to these wedding cakes

Cakes

Say “Cheese!” to these wedding cakes

So you were never much of a cake fan and you want to give your “cutting moment” a twist? Why not have a beautiful and picture perfect cheese tower instead?

An elegant and classy way to add a lot of personality to your day is replacing the traditional perfect tired cake by your favorite cheeses. Bride and Groom get the first cut but after that, your guest will love to help themselves with slices of these exquisite delicacies.

Our recommendation: set up an exquisite table near by with an assortment of breads and crackers, honey and jams so that your guests can have a wonderful gourmet experience.

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Nunca foste uma grande fã de sobremesas, mas queres dar um twist ao momento do “corte do bolo”? Então porque não ter uma linda e arranjada torre de queijo?

uma forma elegante e com classe de adicionar personalidade ao vosso dia pode mesmo ser trocando o tradicional bolo de noiva por uma selecção dos vossos queijos preferidos. A noiva e o noivo dão o primeiro corte, mas depois, os vossos convidados vão adorar provar cada uma das delícias escolhidas por vocês.

A nossa recomendação: montem uma mesa requintada por perto com uma boa selecção de pão, tostas e bolachas salgadas, mel e doces para que os vossos convidados possam ter uma excelente experiência gourmet.